Składniki:

• 2 jajka
• 30g mąki
• 1 łyżka budyniu czekoladowego
• 1 łyżeczka kakao
• 1 łyżka erytrolu
• 4 łyżki mleka

Nadzienie:

• 1/2 jabłka
• szczypta cynamonu
• 1 łyżeczka miodu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego

Przygotowanie:

Oddziel białka od żółtek, następnie białka ubij na sztywno. Do ubitych białek dodaj pozostałe składniki i delikatnie wymieszaj. Wyłóż na rozgrzaną patelnię i smaż pod przykryciem na małym ogniu. Jabłko obierz i pokrój w kostkę, wrzuć do garnka podlej odrobiną wody i dodaj miód oraz cynamon. Praż przez chwilę aż jabłka delikatnie zmiękną. Usmażony omlet przełóż na talerz, dodaj jogurt i jabłka.

| 431 kcal | 23g białka | 15g tłuszczy | 62g węglowodanów |