Składniki (na 6 naleśników):

naleśniki:

• 120g mąki 
• 1 jajko
• 200 ml mleka 2%
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka oleju rzepakowego

farsz:

• 250g mięsa mielonego z indyka
• 200g fasoli czerwonej z puszki
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1/2 papryki
• 1/2 cebuli
• 1 łyżka oleju
• 400g passaty pomidorowej
• 1/2 kulki mozzarelli light
• przyprawy- sól, pieprz, papryka ostra i słodka, zioła prowansalskie 

Przygotowanie:

Składniki na ciasto wymieszaj na gładką masę, w razie potrzeby dolej wody do uzyskania odpowiedniej konsystencji i usmaż naleśniki na oleju. Cebulę pokrój w kostkę, usmaż na oleju, po chwili dodaj mięso. Jak mięso będzie usmażone dodaj pokrojoną w kostkę paprykę. Smaż przez chwilę, a następnie dodaj wypłukaną fasolę i kukurydzę. Zalej całość 3/4 passaty, dodaj przyprawy i duś przez chwilę. Farsz zawiń w naleśniki i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Zalej pozostałą passatą i posyp mozzarellą. Piecz około 40 minut w 180 stopniach.

Jeden naleśnik ma:

| 275 kcal | 17g białka | 11g tłuszczy | 28g węglowodanów |