Składniki:

• 8 herbatników
• 1 budyń waniliowy 
• 300ml mleka 1,5%
• 1 łyżka erytrolu
• 30g masła orzechowego
• 30g odżywki białkowej waniliowej
• 1 płaska łyżeczka żelatyny rozpuszczona w gorącej wodzie

Foremkę wyłóż papierem, a na spodzie ułóż herbatniki. Z mleka odlej 200ml i rozpuść w nim proszek budyniowy. Pozostałe mleko zagotuj i wlej budyń. Mieszaj energicznie do zgęstnienia. Budyń trochę ostudź i zmiksuj z masłem orzechowym, odżywką białkową i żelatyną rozpuszczoną w wodzie.  Masę wlej do formy, ułóż herbatniki i odstaw do lodówki na całą noc.

Jeden kawałek ma:

| 163 kcal | 12g białka | 6g tłuszczy | 17g węglowodanów |